O Monte das Promessas tinto é inspirado na melhor seleção de uvas das castas Touriga Nacional, Syrah, Petit Verdot e Alicante Bouschet. Este vinho genuinamente Alentejano, que respeita a tipicidade das suas castas e técnicas de vinificação, apresenta-se com grande intensidade aromática e denso na boca, com acidez equilibrada e final longo.

Casa Santos Lima é uma empresa familiar dedicada à produção, engarrafamento e comercialização de vinhos portugueses. Trabalha direta ou indiretamente nas regiões de Lisboa, Algarve, Alantejo, Douro e Vinhos Verdes.

A Casa Santos Lima é o maior produtor de Vinho Regional Lisboa e DOC Alenquer, além de ser um dos produtores portugueses mais premiados nas principais competições nacionais e internacionais de vinhos.

As vinhas estão localizadas a 45 km a Norte de Lisboa, em uma região privilegiada, com paisagens rurais de grande beleza. As videiras são beneficiadas pela excelente exposição solar e clima temperado devido a brisa do Oceano Atlântico, que está localizado a 25 km de distância. Esta é uma das regiões viníferas mais ricas, devido ao solo, cima e, principalmente, diversidade de castas plantadas. A influência marítima contribui na produção de vinhos com boa acidez.

Nota de Provas: Cor profunda de tonalidade violeta, com boa concentração no nariz. Rico no aroma, com notas de fruta preta madura combinadas com notas florais. Na boca, apresenta-se bastante frutado e com boa estrutura, denotando excelente equilíbrio entre taninos e acidez. Final longo e elegante.

Vinificação: As uvas, previamente desengaçadas, passaram por uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas durante 24 horas. A fermentação alcoólica foi feita em cubas de aço-inox com controlo de temperatura, não ultrapassando 27.ºC, durante 12 dias. Estágio de quatro meses em barricas de carvalho francês e americano.

Viticultura: Densidade de 3.000 Plantas/ha. Solos xisto-argilosos.

Vindíma: Fim de Agosto a meados de Setembro.

Cor: Rubi.

Análise do Vinho:

• Álcool: 14% vol.
• Acidez Total: 5,8 g/L
• pH: 3,63

Prêmios:

• Ouro - Wine Master Challenge 2019 - Colheita 2018
• Ouro - Citadelles du Vin 2018 - Colheita 2017
• Ouro - Vinalies Internationales 2018 - Colheita 2016
• Ouro - Concours Mondial Bruxelles 2017 - Colheita 2015
• Ouro - Austrian Wine Challenge 2017 - Colheita 2015
• Ouro - Sélections Mondiales des Vins 2017 - Colheita 2015
• Ouro - Citadelles du Vin 2017 - Colheita 2015
• Ouro - Concours Mondial Bruxelles - Colheita 2015
• Duplo Ouro - China Wine & Spirits Awards Best Value - Colheita 2014
• Ouro - International Wine Challenge - Colheita 2014
• Ouro - Japan Wine Challenge - Colheita 2014
• Ouro - Concurso de Vinhos de Portugal - Colheita 2014
• Ouro - Wine Masters Challenge - Colheita 2014
• Ouro - Portugal Wine Trophy - Colheita 2014
• Prata - International Wine & Spirits Competition - Colheita 2014
• Prata - Decanter World Wine Awards - Colheita 2014
• Prata - Bacchus Concurso Internacional de Vinos - Colheita 2014

Características:

• Vinho: Tinto
• Tipo de Uva: Syrah - Touriga Nacional - Alicante Bouschet - Petit Verdot
• Visual: Violeta profundo.
• Olfativo: Rico no aroma, com notas de fruta preta madura combinadas com notas florais.
• Gustativo: Na boca, apresenta-se bastante frutado e com boa estrutura, denotando excelente equilíbrio entre taninos e acidez. Final longo e elegante.
• Teor Alcoólico: 14%
• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
• Amadurecimento: 4 meses em barris de carvalho francês e americano.
• Safra: 2018
• Classificação: Meio Seco
• Prêmios: Duplo Ouro
• Volume: 750ml
• Harmonização: Perfeito como aperitivo ou para acompanhar qualquer refeição.